Кутья с орехами и маком

Попробуй — и узнаешь, почему славяне обожали это блюдо! Кутья с орехами и маком — вкусное, полезное обрядовое блюдо всех славян. Готовить его легко и просто. Из круп можете использовать рис, пшено, пшеницу. Орехи подойдут любые.Дарья ☼

Автор рецепта

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Пошаговое фото16
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Кутья с орехами и маком

Состав / ингредиенты

4 Порций: Рис — 200 гр
Мак пищевой — 100 гр
Изюм — 100 гр
Миндаль — 100 гр
Сахар — 2 чайн.л.
Вода — 2 стак.
Для украшения: Грецкие орехи — 100 гр
Сахарная пудра — 2 гр

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин

1. Шаг 1:

   

   Как сделать кутью с орехами и маком? Подготовьте все ингредиенты по списку. Орехи можете брать любые, один вид или ассорти.

2. Шаг 2:

   

   Я обычно промываю рис несколько раз.

3. Шаг 3:

   

   Затем наливаем примерно один стакан воды в кастрюлю и ставим ее на плиту.

4. Шаг 4:

   

   Как только вода закипит выкладываем рис и варим примерно две-три минуты и откидываем на дуршлаг.

5. Шаг 5:

   

   Промываем холодной водой.

6. Шаг 6:

   

   И снова выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до полной готовности.

7. Шаг 7:

   

   После этого откидываем его на дуршлаг, даем стечь всей воде, и выкладываем на тарелочку.

8. Шаг 8:

   

   Мак заливаем кипятком, затем сливаем воду

10. Шаг 9:

    

    и раздавливаем в ступке или можно скалкой.

11. Шаг 10:

    

    Миндаль обдаем кипятком, очищаем от шелухи и затем надо растолочь его в посуде для кутьи (можно взять любые орехи).

12. Шаг 11:

    

    После этого добавляем сахар,

13. Шаг 12:

    

    истолченный мак, немного воды и все эти ингредиенты тщательно перемешиваем.

14. Шаг 13:

    

    Изюм обдаем кипятком, сливаем воду и промываем холодной водой.

15. Шаг 14:

    

    Затем перемешиваем изюм с рисовой массой.

16. Шаг 15:

    

    Сверху посыплем сахарной пудрой можно сахаром и украшаем грецкими орехами.

17. Шаг 16:

    

    Кутья из риса готова!

Этот кулинарный рецепт мне нравится тем, что он легок и прост в приготовлении.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Источник:
1000.menu