Фото готового блюда
Алена Прика автор рецепта
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Процесс приготовления
Рис с грибным вкусом и ароматом можно подать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу, колбасе, паштету и т.д. Главное — дать после варки каше немного пропариться, еще 5-10 минут. Рис вберет в себя всю оставшуюся жидкость, но крупинки не склеятся между собой. Варить крупу необходимо в том отваре, в котором замачивались грибы.
Продукты для приготовления риса с сушеными грибами — перед вами!
Сушеные грибы (в моем варианте — лисички) промойте холодной водой, смывая пыль. Затем выложите их в салатник или глубокую емкость и залейте горячей водой. Оставьте на полчаса, а можно и на 1-2 часа, чтобы грибы набухли.
Очистите луковицу от шелухи и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте в растительном масле примерно 3-5 минут, до румяности.
Рис промойте несколько раз в холодной воде и слейте жидкость.
Влейте к обжаренному луку грибной бульон, а сами грибы нарежьте на части. Доведите жидкость в емкости до кипения и всыпьте соль. Другие пряности или приправы лучше не добавлять, чтобы не перебить грибной аромат.
Всыпьте промытый рис и нарезку грибов. Перемешайте и убавьте нагрев до среднего.
Отварите рис примерно 15 минут и выключите нагрев. Накройте емкость крышкой и дайте крупе пропариться 10 минут. По желанию можете вмешать измельченную зелень или спрессовать зубчик чеснока, но не большой!
Выложите ароматный рис с сушеными грибами на тарелки и подайте к столу горячим. Особенно вкусен он со сметаной или постным майонезом, салатом из свежих овощей.
Приятного вам!
Полезные подборки и рецепты …
Ризотто с грибами
Подборка рецептов
Ризотто из перловки с грибами
Ризотто с индейкой и грибами
Постное ризотто со спаржей и шампиньонами
Ризотто с грибами и сливкамиРис с грибами
Подборка рецептов
ПП ризотто с грибами и курицей
Рис, жаренный с яйцами и шампиньонами
Рис с белыми грибами
Рис с шампиньонами и цуккиниГрибной суп с рисом
Подборка рецептов
Овощной суп с грибами
Суп с рисовой лапшой и грибами
Грибной суп с говядиной и шампиньонами
Суп грибной из замороженных опятРис с грибами на гарнир
Подборка рецептов
Рис с грибами в сковороде
Рис с грибами и овощами
Рис с грибами
Рис с белыми грибамиРис с мясом и грибами
Подборка рецептов
Плов с сушеными грибами
Свиные кармашки c грибами и рисом
Куриные сердечки с рисом и грибами на сковороде
Плов с курицей и грибамиГарниры с рисом
Подборка рецептов
Рассыпчатый рис в мультиварке Редмонд (без масла)
Бурый рис на гарнир
Гавайская смесь
Рис с орехами
Другие полезные подборки по теме
Блюда с грибами без мяса (254)Блюда с рисом на ужин (323)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из риса (478)Вторые блюда из риса без мяса (159)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Грибы (1081)Обед из риса на каждый день (294)Постные блюда с грибами (224)Простые салаты с грибами (172)Рис (994)Рис с мясом (225)Салаты с грибами (194)Ужин с грибами (436)
Источник: iamcook.ru