Борщ с сушеными грибами

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления борща с сушеными грибами — перед вами!

Первым делом промойте сушеные грибы (лисички) в холодной воде от пыли и затем залейте кипятком. Оставьте на 20-30 минут для набухания.

Очистите картофель, морковь, свеклу, репчатый лук и промойте в воде. Нарежьте картофель средними кубиками, а грибы разрежьте на части, если они крупные. Всыпьте в кастрюлю и выложите лавровый лист. Залейте горячей водой и добавьте бульон от сушеных грибов. Отварите все примерно 15 минут.

В это время нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, а свеклу и морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в нее все нарезки. Обжарьте примерно 3-5 минут, до румяности лука.

Добавьте томатную пасту и перемешайте. Протомите еще 1-2 минуты и выключите нагрев. В этот момент можно добавить и пасту из болгарского перца, если планируете.

Выложите овощную зажарку в кастрюлю, всыпьте соль и сахар, перемешайте.

Нарежьте капусту лентами и выложите в бульон. Отварите все в течение 10 минут.

Очистите чеснок от шелухи и спрессуйте в кастрюлю. Промойте и измельчите свежую петрушку или укроп, добавьте в емкость. Отварите борщ еще 1-2 минуты и попробуйте на вкус. При необходимости подкорректируйте. Можно добавить немного уксуса или лимонного сока, если любите борщ с кислинкой.

Разлейте суп в глубокие тарелки и подайте к столу со сметаной, майонезом. Постный борщ с сушеными грибами полностью готов!

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Борщ

Рубрика рецептов

Холодный борщ на айранеБорщ с говядинойБорщ с квашеной капустойБорщ с горохомБорщ со свеклой

Подборка рецептов

Борщ с вареной свеклойОдесский борщБорщ с перловкойБорщ с рыбой (скумбрией)Борщ без мяса

Подборка рецептов

Постный борщ (классический рецепт)Постный борщ с квашеной капустойБорщ с горохомБорщ с чечевицей (постный)Борщ с грибами

Подборка рецептов

Старопольский борщ с ушкамиБорщ с черносливом и грибамиПостный борщ с грибами и фасольюБорщ с грибамиВегетарианский борщ со свеклой

Подборка рецептов

Борщ из свежей капустыБорщ без мясаПостный борщ на ароматном маслеКрасный борщ с вишнейВегетарианские борщи

Подборка рецептов

Борщ с говядинойБорщ с курицей в мультиваркеБорщ со свекольной ботвой (постный)Борщ с готовой заправкой (постный)Постный борщ с грибами

Подборка рецептов

Борщ с грибамиБорщ с черносливом и грибамиПостный борщ с грибами и фасольюПостный борщ

Подборка рецептов

Борщ с чечевицей (постный)Борщ с перловкойБорщ в микроволновкеПостный борщ с квашеной капустойСуп из сушеных грибов

Подборка рецептов

Монастырские щи с грибамиЩи с сушеными грибами и свежей капустойСуп с сушеными грибами и курицейЩи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)

Другие полезные подборки по теме

Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Грибы (1081)Куриные супы (241)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (339)Суп без мяса (386)Супы (1649)Супы (1613)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (243)Ужин с грибами (436)

Источник: iamcook.ru