Фото готового блюда
Марина Б. автор рецепта
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Процесс приготовления
Для приготовления омлета с помидорами и беконом на сковороде соберите продукты по списку. Бекон в этом рецепте можно заменить ветчиной, грудинкой или колбасой. Также омлет можно дополнить сладким перцем или репчатым луком, а сверху посыпать тертым сыром или свежей зеленью.
Помидоры нарезаю на кружочки. Если будете использовать один большой помидор, нарежьте как нравится.
Бекон обычно продается уже нарезанным пластинами, поэтому разрезаю на несколько произвольных кусочков, чтобы было удобно есть.
В глубокой удобной миске смешиваю яйца, молоко и щепотку соли. Соли нужно совсем немного, потому что бекон достаточно соленый. Взбиваю вилкой или венчиком 1-2 минуты, до однородной массы.
На сухой сковороде на среднем огне обжариваю бекон несколько минут. Если из него выделится достаточно жира, можно обойтись и без растительного масла, я добавила всего пару капель.
Вот так должен выглядеть обжаренный бекон, до хрустящих угольков доводить не надо.
Помидоры слегка обжариваю, 1-2 минуты, на вытопившемся жире, если на Ваш взгляд его недостаточно, добавьте немного растительного масла.
Возвращаю в сковороду бекон. Омлетную массу еще раз перемешиваю и вливаю сверху. Готовлю омлет с помидорами и беконом на сковороде 7-8 минут под крышкой, сначала на среднем огне, а как края начнут схватываться — на слабом. В это время можно измельчить зелень или натереть сыр, посыпать лучше тогда, когда основная масса уже схватится, а верх будет ещё жидким.
Если середина твёрдая — омлет готов. Оставляю его под крышкой ещё на 5 минут.
Омлет готов, подавать горячим.
Полезные подборки и рецепты ...
Омлет с беконом
Подборка рецептов
Яйца Фу-Янг
Матафан с беконом и сыром
СтратаОмлет с помидорами
Подборка рецептов
Омлет с куриным фаршем (на сковороде)
Омлет с помидорами и сыром на сковороде
Омлет в микроволновке с помидорами и сыром
Омлет на сковороде с помидорами и лукомОмлет с помидорами на сковороде
Подборка рецептов
Менемен (турецкая яичница / омлет)
Миш-маш (болгарский омлет)
Омлет с куриным фаршем (на сковороде)
Пышный омлет с помидорами на сковородеОмлет на сковороде
Подборка рецептов
Омлет с консервированной кукурузой (на сковороде)
Омлет с брокколи и помидорами на сковороде
Миш-маш (болгарский омлет)
Фриттата с грибамиОмлет на сковороде на ужин
Подборка рецептов
Омлет с копченой курицей
Омлет с белокочанной капустой на сковороде
Омлет с морепродуктами на сковороде
Омлет с сосисками и сыром на сковородеОмлет с молоком на сковороде
Подборка рецептов
Пышный омлет на сковороде
Омлет с салом
Омлет с творогом и крабовыми палочками
Омлет из утиных яиц
Другие полезные подборки по теме
Бекон (161)Вторые блюда с беконом (121)Закуски с беконом (53)Необычные омлеты (36)Омлет (263)Омлет в духовке (54)Омлет на завтрак (193)Омлет на сковороде (185)Омлет на ужин (39)Омлет пышный (51)Омлет с молоком на сковороде (79)Омлет с помидорами (50)Омлеты с молоком (152)Омлеты с сыром (59)Что приготовить с беконом на ужин? (44)
Дополнения к рецепту
- Высота омлета зависит от площади сковороды. Лучше взять небольшую с высокими краями.
Источник: iamcook.ru